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Charla: La cocina biodinámica con cereales
Ponente: Simón Sistiaga
Lugar: Baraka
Día: 3 de junio
Hora: 19:30

SIMÓN SISTIAGA,

nacido en Donostia en 1956, ha sido propietario de tres restaurantes vegetarianos uno en Lanzarote, otro en Donostia y otro en Huelva. Además, ha organizado diversos talleres de cocina vegetariana y escribe artículos y da charlas sobre estos temas. Desde hace quince años ha sido Jefe de Cocina del Centro de Terapia Lanzarote, donde ha aplicado tratamientos específicos para las diferentes patologías (alergias, celiaquía, diabetes, burn-out syndrom, enfermedades digestivas…), además de dietas de remineralización y desintoxicación.

Es autor del libro “La cocina biodinámica de los cereales” y gestiona la www.vegetasana.com.

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